Ryuu Sasakura ist der Protagonist von „Bartender: Kami no Glass“. Im Alter von 26 Jahren wird er nach einem außergewöhnlichen Werdegang als Bartender in Tokio bekannt. Statt eine Elite-Universität zu besuchen, folgt er seiner Leidenschaft und lernt zunächst als Schüler von Goro Kase das Bartending, bevor er alleine nach Frankreich geht und dort internationale Anerkennung findet. Sein Markenzeichen sind seine einfühlsamen Cocktails, die als „Gläser Gottes“ berühmt sind. Trotz seines Talents bleibt er bescheiden, reflektiert ständig über seine eigene Entwicklung und bemüht sich, Gästen mit seinen Drinks nicht nur Geschmack, sondern auch seelische Hilfe zu bieten. In Japan betreibt er schließlich die Bar „Eden Hall“, erlebt dabei viele bewegende Geschichten und wird Mentor für die nächste Bartender-Generation.
Persönliche Daten
- Alter: 26 Jahre (bei Erstauftritt)
- Geburtstag: 10. Oktober 1978
Ryuu Sasakura präsentiert sich als gepflegter, junger Mann im besten Alter. Im Arbeitsumfeld tritt er mit eleganter und professioneller Erscheinung auf, strahlt dabei Ruhe und Souveränität aus. Privat ist er deutlich lockerer und zeigt oftmals eine fast kindliche Verspieltheit.
Absoluter Profi mit Doppelseite
Ryuu ist für seine penible Trennung von Beruf und Privatleben bekannt. Am Bartresen zeigt er sich als ruhiger, eleganter Bartender – außerhalb dieser Umgebung lässt er eine verspielte, jugendliche Seite durchblicken, sodass Fremde ihn kaum wiedererkennen würden.
Empathisch und lernbegierig
Er ist einfühlsam, erkennt die Probleme seiner Gäste sofort und sucht oft die zugrundeliegenden Auslöser. Trotz seines Könnens bleibt er bescheiden, reflektiert eigene Fehler und ist den Gästen stets dankbar.
Grundsatz
Für Ryuu existieren keine „unangenehmen Gäste“: Jeder Mensch hat eine Geschichte, auf die er sich einlässt, weshalb ihn auch Barbesitzer anderer Lokale gerne schwierigen Kunden anvertrauen.
Frühe Leidenschaft und ungewöhnlicher Werdegang
Schon als Student in Tokio entscheidet er sich gegen den traditionellen Bildungsweg und wird Schüler von Goro Kase in Six-Chome, Roppongi. Statt die Elite-Universität zu besuchen, reist er alleine nach Frankreich, nimmt an großen Wettbewerben teil und gewinnt als erster Asiate den Cocktail-Wettbewerb der Europäischen Lebensmittelvereinigung.
Stationen in Europa
Während seines Auslandsaufenthalts arbeitet Ryuu als Chef-Bartender im Luxushotel Ritz in Paris und gewinnt dort durch seine Skills und sein Feingefühl große Anerkennung. Sein Signature-Drink wird als „Glas Gottes“ bezeichnet.
Rückkehr nach Japan und Werdegang
Mit noch jungen Jahren kehrt er nach Japan zurück. Nach Stationen in berühmten Bars wie Ginza Lapin und Bar Higashiyama führt er schließlich als Besitzer die Bar „Eden Hall“. Später wird Ryuus Talent auch vom Hotel „Cardinal“ anerkannt, wo er eine Bar im Haus übernimmt.
Außergewöhnliches Bar-Talent
Ryuu beherrscht die Kunst des Cocktail-Mixens meisterlich und versteht es, die Bedürfnisse jedes einzelnen Gastes zu erahnen. Seine Drinks sollen nicht nur schmecken, sondern den emotionalen Zustand heilen.
Mentorenrolle
Er ist versiert darin, sein Wissen und seine Philosphie an andere, wie den neuen Lehrling Tsubasa weiterzugeben und bildet so die nächste Bartender-Generation aus.
Ryuu pflegt zu allen Gästen und Kollegen stets respektvolle und offene Beziehungen. Nach außen wirkt er als ruhiger Einzelkämpfer, hat jedoch durch seine Hilfsbereitschaft im Geschäft und privat zahlreiche loyale Bekanntschaften. Zu seinem Vater Genichi Sasakura, einst eine mächtige politische Figur, hatte er ein schwieriges Verhältnis.
Meisterschaft in Europa
Ryuu geht ohne universitäre Ausbildung nach Frankreich, wird dort beim renommierten Wettbewerb in Paris Erster und bedient als erster Asiate internationale VIPs mit seinen Cocktails.
Rückkehr nach Japan
Zurück in Tokio will Ryuu unterschiedliche Bars kennenlernen. Nach einigen Stationen übernimmt er „Eden Hall“ – eine Bar, die bald wegen ihres besonderen Ambientes und Ryuu’s Skills bekannt wird.
Neue Herausforderungen und Wandel
Nach einer Zeit als Barbesitzer im Cardinal-Hotel stellt er erstmals einen Lehrling ein – Tsubasa – und steht vor der Aufgabe, Eden Hall und sein Können weiterzugeben.
Neuanfang mit „Eden Hall R&T“
Mit der Schließung von „Eden Hall“ entscheidet er sich, seinen eigenen Weg zu gehen und eröffnet die „Eden Hall R&T“ Bar am legendären Standort Kurayamizaka in Roppongi, wo einst seine Bartender-Karriere begann.
Symbolfigur für Nachfolger
Ryuus Einfluss reicht über die eigenen Bars hinaus: Auch der Protagonist der Nachfolgeserien, Ren Sajima („Bartender à Paris“, „Bartender à Tokyo“), wird von ihm geprägt.
Alltag nach Feierabend
Oft besucht er nach Arbeitsschluss einfache Steh-Izakayas oder gönnt sich Gyoza als Wohlfühlessen.
Er ist der Sohn von Genichi Sasakura, einer früher als „Yokai von Nagatacho“ bekannten politischen Größe. In der Anime-Adaption ist seine Rolle noch stärker auf die professionelle Seite am Bartresen fokussiert.
Es sind keine spezifischen Zitate von Ryuu Sasakura überliefert.
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