Hiroko Katsuki es la madre de Yuuri Katsuki y la encargada del alojamiento con aguas termales “Yutopia Katsuki”. Tiene 49 años. Su plato estrella es el cuenco de arroz con filete de cerdo empanado (katsudon), que también es muy apreciado por Victor Nikiforov y Yuuri Plisetsky.
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