È un personaggio creato nell’anime, una donna cuoca nota nella regione orientale.
Ama esprimersi in modo esagerato e porta il soprannome di "Carmen infuocata".
Sin da bambina, dopo aver visto Sanji lavorare su una nave da crociera, lo considera la sua rivale.
Le ha lanciato una sfida culinaria. Anche se Carmen ha perso contro Sanji, ha riconosciuto la sconfitta con dignità.
Nonostante tutto, ha promesso di sfidarlo nuovamente in futuro.
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