Gaku Kitada è il protagonista di Fermat Kitchen, un ragazzo che ha abbandonato il sogno di diventare matematico e trova una nuova strada nella cucina, sfruttando il suo pensiero matematico per stupire chi lo circonda con ricette sorprendenti.
Gaku è un giovane diciottenne dallo sguardo deciso e dai tratti ancora adolescenziali.
Non sono stati specificati dettagli come altezza, peso o gruppo sanguigno.
Fin dall’infanzia ha amato la matematica, mostrando determinazione e curiosità intellettuale.
Quando però si scontra con i limiti del suo talento, vive una profonda crisi e un senso di vuoto.
Cambiando percorso, recupera entusiasmo e passione nella cucina, dove riesce a essere innovativo e felice.
Tuttavia, successivamente si trasforma, rivelando una personalità più fredda, distaccata e perfino arrogante nel lavoro.
Gaku proviene dalla prefettura di Yamanashi.
Suo padre, Isao Kitada, gestisce un negozio di biciclette.
La madre è deceduta quando lui era ancora giovane.
Dotato di pensiero logico e creativo, applica principi matematici per inventare piatti unici e raffinati.
Durante il servizio al “K”, sorprende colleghi e clienti con risultati fuori dal comune.
La sua rapidità nell’analisi lo rende capace di giudicare piatti solo con un’occhiata.
Figlio di Isao Kitada, ha perso la madre in giovane età.
Kai Asakura diventa per lui mentore e ispirazione; tra i due nasce un rapporto complesso tra rivalità, amicizia e stima.
Collega dell’amica Ayu Uomi dai tempi del liceo: Ayu è stata una presenza costante e lo ha sostenuto sin dall’inizio.
Rapporti stretti anche con i membri del ristorante K, dove lavora come chef dopo la laurea.
Gaku è stato studente della terza superiore presso il liceo privato Versus Academy.
Ha superato quasi con il massimo dei voti l’esame di ammissione alla Facoltà di Scienze dell’Università di Tokyo.
Dopo il diploma decide di lavorare nel ristorante “K” sotto l’ala di Kai Asakura, vivendo con lui a Tokyo.
«Preso dalla passione, mi sono persino dimenticato che questo è un palcoscenico spaventoso. Mi sono divertito!»
«Onestamente, potrei entrare all’Università di Tokyo quando voglio… Ma questa emozione esiste solo adesso e qui… Non riesco a fermarla!»
Origini e crisi
Sin da bambino, Gaku si distingue per l’amore e il talento nella matematica.
Viene ammesso come studente borsista alla Versus Academy.
Quando però si scontra con la realtà dei propri limiti, rinuncia al sogno di diventare matematico.
Rinascita nella cucina
Inizia a lavorare part-time alla mensa scolastica, dove incontra Kai Asakura, chef geniale e visionario.
Dopo il diploma, entra nella cucina del ristorante K come apprendista cuoco, sotto la guida di Kai.
A Tokyo vive nella casa di Kai, che lo accoglie come un fratello minore.
Carriera e cambiamenti
Il pensiero matematico di Gaku gli permette di creare piatti innovativi che stupiscono tutti.
Nel corso della serie, grazie al sostegno dei colleghi e dei suoi cari, supera vari ostacoli.
Evoluzione nella versione drammatica
Nella serie TV, si mostra un futuro in cui Gaku diventa il secondo chef proprietario di K, ereditando la posizione di Kai.
Col passare del tempo sviluppa un atteggiamento freddo e distante, smette di collaborare con il team e con i clienti, risultando arrogante e isolato.
Il cambiamento è accentuato dalla perdita dei suoi compagni più cari, inclusi Kai Asakura e Ayu Uomi, che lo porta a sperimentare una solitudine assoluta.
Il ristorante perde una stella Michelin, e a causa del suo carattere autoritario, tutti i dipendenti e i clienti lo abbandonano, facendo precipitare la reputazione di K.
Gaku è doppiato da Tomita Ryosuke e, nei promo, da Daiki Yamashita.
Nella versione drammatica dal vivo è interpretato da Fumiya Takahashi.
La serie “Fermat Kitchen” è così chiamata in omaggio al matematico omonimo, a sottolineare il ruolo fondamentale che la matematica assume nella cucina di Gaku.
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