Ms. Matsubara è la responsabile della sala presso il ristorante Ikebe, dove lavora anche Risa Koizumi.
Ms. Matsubara è una donna dai modi meticolosi, sempre pronta a sottolineare ogni piccolo dettaglio.
Gli altri, come Risa Koizumi e Kazuki Kohori, la chiamano talvolta affettuosamente "signora".
Di solito rigorosa,
Ms. Matsubara può diventare turbolenta quando beve troppo.
Nonostante ciò, non ricorda mai nulla di ciò che fa quando è ubriaca.
Indossa sempre gli occhiali, elemento ormai distintivo del suo aspetto.
Il suo modo di fare severo in sala contrasta spesso con i momenti esilaranti legati alle sue "avventure" da ubriaca,
aggiungendo un tocco di comicità alle giornate dei suoi colleghi.
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