Tatsurou Tanabe è il padre di Tatsumi Tanabe e il gestore del negozio di ramen "God Ramen Tatsumi".
È un uomo d'affari che gestisce con passione la sua attività di ristorazione.
Tuttavia, si ritrova spesso in balia delle persone energiche e imprevedibili che lo circondano, soprattutto delle sue giovani dipendenti.
Il "God Ramen Tatsumi"
Tatsurou è il proprietario del locale chiamato "God Ramen Tatsumi".
Il nome del suo negozio, però, non è molto apprezzato: Misuzu Gundou lo definisce "un nome che suona stupido", mentre sua figlia Akiko lo considera semplicemente "un nome ridicolo".
Un Capo Sotto Pressione
Su raccomandazione di suo figlio, assume Tomo Aizawa, Misuzu Gundou e Carol Olston come lavoratrici part-time.
Viene però completamente sopraffatto dal loro comportamento bizzarro e finisce per essere facilmente manovrato, in particolare da Misuzu.
Rapporto con la Moglie
È sposato con una donna di nome Kiyomi.
Stando a quanto raccontano lui e suo figlio, sua moglie ha la curiosa abitudine di andarsene di casa per tornare dai suoi genitori, per poi fare ritorno dopo un po' di tempo, in un ciclo che si ripete.
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