フーゴ

ローゼマインの専属調理人。彼は元々イタリアンレストランで働いており、マインからレシピを学んでいた。しかし、失恋をきっかけに宮廷料理人を目指すことを決意。そこでローゼマインが彼を専属としてスカウトした。その後、彼はエラと結婚することになる。