Le propriétaire du premier bar où Ryuu Sasakura a travaillé, appelé « Bar Kaze ».
Il a enseigné à Ryuu Sasakura les principes fondamentaux du métier de barman lorsqu’il n’était encore qu’un débutant.
Lorsque Ryuu Sasakura est parti pour Paris, le propriétaire s'est soudainement effondré et a entamé une longue hospitalisation.
Vers la fin de l’histoire, Ryuu Sasakura retrouve le propriétaire.
Ensemble, ils rouvrent « Bar Kaze » pour une seule journée.
Lors de cette journée, de nombreux clients viennent déguster des cocktails préparés par le propriétaire.
Après cet événement, le propriétaire rend son dernier souffle.
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