Le patron du café "Angel Coffee" où travaille Gabriel White Tenma est une personne d'une extrême douceur.
Il prend Gabriel White Tenma pour une étrangère et, parfois, il mal interprète son style de service particulier avant de la féliciter.
Il est également attentionné envers Vignette April Tsukinose, l'écoutant sincèrement lorsqu'elle souhaite commettre de mauvaises actions, malgré ses incompréhensions.
Il est fier de l’atmosphère paisible de son établissement.
Lorsqu’il travaillait dans une société commerciale, il a eu une rencontre mémorable avec un café d’exception au Brésil, ce qui lui a transmis la passion du café.
À la suite de cette expérience, il a quitté l'entreprise pour ouvrir sa propre boutique.
Le mélange de café qu’il a perfectionné pendant vingt ans représente sa fierté, mais Gabriel White Tenma ne perçoit pas ses qualités et Satanichia McDowell Kurumizawa l’a trouvé mauvais parce qu’il était froid.
En revanche, Vignette April Tsukinose a adoré son café, le comblant d’émotion au point de le faire pleurer.
En réalité, il semble qu’on l’ait autrefois surnommé "le visage éternellement impassible du Bouddha" en raison de sa prestance remarquable.
Ses cheveux sont naturels.
Dans l’adaptation animée, il est également le propriétaire de l’immeuble où réside Satanichia McDowell Kurumizawa.
Concernant l’interdiction d’animaux, Gabriel White Tenma a négocié afin d’augmenter ses heures de travail en échange, si bien qu’il a accepté la présence d’un animal de compagnie.
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