Brantano

Entre los nobles recibe el apodo de "el Afectado Brantano". Su imagen pública está marcada por modales refinados y gusto por la buena mesa.

Es un gourmet declarado y orgulloso de serlo. Combina criterio exigente con amplitud de miras y generosidad cuando ve verdadero talento culinario.

Le apasiona el cerdo y especialmente el schnitzel, que considera un manjar. Cuenta entre sus aficiones los juegos de cartas.

Posee un feudo alrededor de la antigua capital que incluye el Bosque de Brantano. En ese bosque, Ingrid recolecta hierbas y los campesinos de la región recogen leña.

Está casado con Carla, una mujer muy bella. Para mejorar la calidad de la carne, pastorea cerdos en semilibertad dentro del Bosque de Brantano.

Tiene un paladar fino capaz de distinguir elaboración cuidada de productos mediocres. Sabe usar su influencia política para impulsar medidas en el Parlamento Imperial cuando lo considera justo.

Como señor, organiza eventos gastronómicos y abre recursos del bosque de forma regulada para beneficio común. Destaca por convertir su interés culinario en políticas concretas en su dominio.

Carla: su esposa, a quien complace con nuevas experiencias culinarias y que adora los platos con bambú de "Nobu".

Shinobu Senke: cocinera de "Nobu" cuya filosofía y sándwiches lo conmovieron y lo hicieron cliente habitual.

Nobuyuki Yazawa: anfitrión y cervecero de "Nobu", con quien compartió catas y debates sobre cerveza bien elaborada.

Hildegard: en su boda oyó hablar del tofu hervido con salsa espesa, lo que motivó su primera visita a "Nobu".

Ingrid: recolectora que aprovecha las hierbas de su bosque.

Campesinos de la antigua capital: les permite recoger leña en su bosque bajo su protección.

Nobles del imperio: algunos lo llaman "el Afectado Brantano", apodo que él asume con naturalidad.

Su plato favorito es el schnitzel, parecido a una milanesa. Considera el cerdo la carne suprema y cuida su crianza para lograr el mejor sabor.

Cuando probó en "Nobu" el sándwich de verduras con tomate, el de huevo y el de escalope empanado, quedó profundamente impresionado. En la adaptación animada, se preocupó por la proliferación de ale de mala calidad y promovió la elaboración correcta para recuperar el prestigio cervecero.

"La comida aún tiene posibilidades." Frase atribuida tras sus experiencias en "Nobu".

Primer contacto con "Nobu"

En el banquete de bodas de Hildegard escuchó sobre un tofu hervido con salsa espesa que despertó su curiosidad. Visitó "Nobu" y, al probar los sándwiches de verduras con tomate, de huevo y de escalope empanado, así como al oír la filosofía culinaria de Shinobu Senke, quedó conmovido y empezó a frecuentar el local.

Transformación a través de la gastronomía

Al seguir comiendo en "Nobu", reconoció que la gastronomía aún tenía mucho potencial para enriquecer su mundo. Desde entonces usó su posición para favorecer prácticas que valoraran el buen hacer culinario.

Intervención política en defensa de "Nobu"

Durante el incidente de Bachschouf, actuó en el Parlamento Imperial para retirar las restricciones sobre la lager en defensa de "Nobu". En la adaptación animada, preocupado por la circulación de ale de baja calidad, hizo que Nobuyuki Yazawa y Shinobu Senke cataran una ale bien elaborada y lograran validar su calidad.

Gestión de su feudo y festivales

A propuesta de "Nobu", organizó un festival de fideos fríos en canaleta con agua corriente en sus tierras. Además, autorizó al público la recolección de verduras silvestres y brotes de bambú, demostrando amplitud de miras y compromiso comunitario.

Datos básicos

Aficiones: juegos de cartas.

Preferencias culinarias: carne de cerdo y schnitzel; adopta con entusiasmo sándwiches de verduras, de huevo y de escalope empanado.