Eva

Elle dégage une mignonne allure de petit animal, qui en fait la mascotte de la maison.

Sa présence met à l’aise les clients, tout en inspirant le respect quand il le faut.

Franche et au grand cœur, elle s’excuse sans détour lorsqu’elle se trompe et assume ses actes.

Sous sa douceur se cache un vrai courage, capable de rappeler à l’ordre les clients mal élevés.

Issue d’un milieu pauvre, elle a d’abord tenté de voler le robinet d’eau de Nobu, croyant qu’il lui donnerait de l’eau potable à l’infini.

Découverte, elle a tout avoué et s’est excusée, et grâce à la compassion de Shinobu Senke, elle a été épargnée et embauchée comme plongeuse.

En période d’affluence, elle assure aussi le service en salle, surtout pour les plats en marmite, où on la surnomme la « magistrate ».

Formée par Edwin à la lecture, l’écriture et au calcul, elle sait désormais raisonner les achats excessifs de Nobuyuki Yazawa avec l’aide de Shinobu Senke.

Elle a un frère cadet, Ardolf (voix : Satomi Arai), et une sœur cadette, Angelica (voix : Wakana Kingyo).

Elle compte aussi trois « frères » aînés, dont Egmont, le troisième fils.

Avec Shinobu Senke, elle entretient un lien de confiance qui a changé sa vie.

Nobuyuki Yazawa et elle se taquinent parfois sur les approvisionnements, mais il veille à lui préparer des repas de personnel, y compris pour ses frère et sœur.

Edwin est son mentor pour les savoirs fondamentaux.

Au fil du service, elle échange avec des marchands et des nobles, ce qui a affûté son sens des réalités du monde.

Un jour, en poursuivant un renard blanc qui avait chipé le tofu frit offert au sanctuaire domestique de la taverne, elle a fini par se perdre jusqu’au Japon.

En goûtant les repas du personnel, son palais s’est raffiné, et elle a conçu les « nouilles de sarrasin des deux lunes », devenues un porte-bonheur populaire.

Son plat préféré est l’omelette au riz.

Plus largement, elle adore les œufs sous toutes leurs formes : œufs durs, brochettes panées à l’œuf de caille, œufs dans un ragoût au bouillon, ou œuf mollet cuit lentement dans le bouillon.

Aucune citation directement attribuée à Eva n’est mentionnée dans la source.

Débuts et pauvreté

Née dans la misère, elle cherche désespérément un moyen d’obtenir de l’eau potable et croit que le robinet de Nobu pourrait tout changer.

Surprise lors de sa tentative de vol, elle avoue tout et implore pardon.

Embauche et seconde chance

Touchée par sa sincérité, Shinobu Senke intercède et lui offre un emploi de plongeuse au lieu d’une punition.

Reconnaissante, elle s’intègre rapidement et s’applique à la tâche.

De la plonge au service

Lors des heures de pointe, elle passe au service, où sa dextérité brille particulièrement avec les plats en marmite.

Sa maîtrise lui vaut le surnom affectueux de « magistrate » parmi l’équipe et les clients.

Apprentissage et maturité

Grâce à Edwin, elle acquiert la lecture, l’écriture et le calcul, gagnant en autonomie et en sens pratique.

Elle se permet alors, avec Shinobu, de freiner les achats trop ambitieux de Nobuyuki Yazawa.

Incident du renard blanc

En poursuivant un renard blanc qui avait volé une offrande de tofu frit au sanctuaire domestique, elle s’égare et se retrouve au Japon.

Cette aventure surréaliste souligne le lien entre les mondes que traverse parfois la taverne.

Créativité culinaire et reconnaissance

Au contact de marchands, nobles et autres clients, elle s’informe des usages et affine son goût à force de repas du personnel.

En imaginant les « nouilles de sarrasin des deux lunes » devenues prisées comme porte-bonheur, elle découvre le plaisir de créer des plats pour le menu.

Mascotte officieuse de Nobu grâce à sa grâce et sa bienveillance.

Surnom professionnel : « la magistrate », surtout lors du service des plats en marmite.