Ryuu Sasakura è il protagonista della serie "Bartender: Kami no Glass". All’età di 26 anni, ha già conquistato la fama di "Bicchiere degli Dei" grazie alle sue straordinarie abilità nel creare cocktail che toccano il cuore dei clienti. Dopo aver vinto un prestigioso concorso europeo in Francia, Ryuu ritorna in Giappone, dove gestisce da solo diversi bar ed è stimato tanto per la sua professionalità quanto per la sua capacità di aiutare le persone con i loro problemi emotivi attraverso i suoi drink. È anche noto per la marcata differenza tra il suo comportamento impeccabile dietro il bancone e la sua natura più spensierata fuori dal lavoro. Il rapporto con i suoi clienti e la passione per la crescita personale sono punti centrali della sua storia.
Età iniziale: 26 anni.
Data di nascita: 10 ottobre 1978.
Ryuu è un mix unico di maturità e giocosità.
Dietro il bancone si mostra sofisticato, calmo e profondamente rispettoso del suo mestiere, dando sempre priorità al benessere dei clienti.
Nel privato invece, mostra un lato giocoso e infantile, a tal punto da essere difficilmente riconoscibile come la stessa persona che serve i cocktail.
È in grado di separare nettamente lavoro e vita privata, e anche quando ha dubbi o problemi personali, non li lascia mai trasparire ai clienti.
Rinuncia all’università per inseguire il suo sogno di diventare Bartender, apprendendo da Goro Kase, proprietario del Bar Kaze a Roppongi.
Parte da solo per la Francia e conquista la scena europea vincendo il prestigioso concorso della European Food Association, diventando il primo asiatico a servire cocktail ai VIP internazionali.
Dopo aver lavorato come capo bartender al Raz Hotel di Parigi, decide di tornare in Giappone per approfondire la conoscenza dei bar locali.
Ryuu eccelle nell’arte della mixology ed è chiamato "Bicchiere degli Dei" per la qualità unica dei suoi cocktail.
Nonostante la giovane età, comprende profondamente cosa significhi essere un vero bartender sia a livello tecnico che umano, predicando spesso questa filosofia.
Tuttavia è anche molto autocritico, consapevole delle proprie debolezze e sempre pronto a imparare dagli altri e dagli errori.
Suo padre, Genichi Sasakura, era noto come "il mostro di Nagata-cho" nell’ambiente politico giapponese.
Ryuu ha avuto diversi mentori e colleghi nel corso della carriera, e ha influenzato importanti personaggi come Ren Sajima, protagonista dei sequel "Bartender à Paris" e "Bartender à Tokyo".
Ama concludere il lavoro con una bevuta in piedi nelle izakaya oppure gustando ravioli.
Vede ogni cliente come una nuova opportunità, ritiene che "non esistono clienti indesiderati per il Bartender".
A volte gli vengono affidati client problematici provenienti da altri bar, proprio grazie alla sua fama di problem solver.
Dall’inizio all’ascesa europea
Ryuu Sasakura decide di diventare Bartender durante gli anni di studio, dopo essere stato ispirato da Goro Kase, proprietario del Bar Kaze a Roppongi.
Lascia da parte un futuro accademico brillante e sceglie invece di attraversare l’Europa per imparare sul campo.
In Francia vince il concorso organizzato dalla European Food Association, distinguendosi tra tutti per le sue creazioni.
Ritorno in Giappone e nuove sfide
Una volta tornato in patria, Ryuu lavora in vari bar, tra cui Ginza Lapin e Bar Higashiyama, facendo esperienze preziose e continuando a sviluppare le sue competenze.
Gestisce da solo il bar "Eden Hall" e, su forte richiesta di Taizo Kurushima, si trasferisce nel bar dell’hotel Cardinal, sempre chiamato "Eden Hall".
Maestro e punto di riferimento
Al Cardinal incontra Tsubasa, il suo primo apprendista, e affronta la chiusura imminente di Eden Hall.
Questo evento lo spinge ad aprire un locale tutto suo: "Eden Hall R&T" nel quartiere Kurayami-zaka di Roppongi, proprio dove un tempo sorgeva il Bar Kaze.
Nell’anime (prima serie), Ryuu viene raffigurato come un bartender estremamente raffinato e sempre impeccabile, offrendo cocktail che rispondono alle esigenze emotive di ogni cliente e lasciando sempre un segno profondo nel loro cuore.
La scena si concentra quasi esclusivamente all’interno dell’Eden Hall, mettendo in luce la sua professionalità e il suo talento.
(Nessuna citazione rilevante trovata.)
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