Shinobu Senke

Sie ist die „Schaufensterfigur“ des Lokals, tritt stets gepflegt auf und lächelt oft. Ihr Erscheinungsbild wirkt freundlich und einladend, zugleich ist sie selbstbewusst und präsent.

Auffällig ist ihre ausgesprochen üppige Figur. Ihre Ausstrahlung trägt wesentlich zum Charme und Wiedererkennungswert des Hauses bei.

Shinobu bedient stets mit guter Laune, Energie und viel Feingefühl. Dank ihrer aufmerksamen Art genießt sie bei den Stammgästen große Beliebtheit.

Gästen mit rauem Ton begegnet sie jedoch entschieden und ohne Zögern. Wer weder isst noch trinkt, bekommt von ihr eine deutlich kühlere Behandlung.

Sie achtet auf ihren Atem und meidet während der Arbeit Gerichte mit Knoblauch, obwohl sie sie nicht grundsätzlich ablehnt. Manchmal sehnt sie sich nach bodenständigem Essen und gönnt sich nachts Instant-Nudeln.

Sie ist die Tochter einer Familie, die das gehobene Restaurant Yukitsuna führte. Um das Haus zu retten, sollte sie mit dem Sohn eines stellvertretenden Bankdirektors verheiratet werden.

Sie lehnte die erzwungene Ehe ab, lief von zu Hause weg und traf auf Nobuyuki Yazawa, der Yukitsuna bereits zuvor verlassen hatte. Gemeinsam eröffneten beide die Gaststätte Nobu.

Schon früh wurde sie zur künftigen Wirtin eines Spitzenhauses erzogen und in Etikette, Service und Gastfreundschaft geschult. Diese Ausbildung prägt ihr souveränes Auftreten im Alltag.

Seit ihrer Kindheit besitzt sie einen außergewöhnlich feinen Geschmackssinn. Nobuyuki Yazawa vertraut ihrer Zunge so sehr, dass er sie scherzhaft „Gottes Zunge“ nennt.

Im Yukitsuna galten „Shinobus Essensreste“ als gefürchtetes Urteil über die Qualität eines Gerichts, wie Nobuyuki berichtet. Ihr sensorisches Gespür wurde vom Küchenchef als „vom Vorgänger geerbt“ hochgelobt.

Sie verfügt über hervorragendes Gedächtnis und scharfe Beobachtungsgabe. Sie kennt die Lieblingsgerichte all ihrer Stammgäste und entlarvt mehrfach die Verkleidungen von Jan, einem Mann aus dem Östlichen Königreich.

Sie kann selbst kochen, bereitet gelegentlich das Personalessen zu, und ihr Pasta-Garpunkt wurde von Gernot als angenehm al dente gelobt. Ihre Sehkraft ist leicht vermindert: Im Alltag trägt sie Kontaktlinsen, zum Lesen oder Spielen zu Hause eine Brille.

Zu Nobuyuki Yazawa pflegt sie eine enge Arbeits- und Vertrauensbeziehung; gemeinsam leiten sie Nobu. Er verlässt sich bei Geschmacksfragen regelmäßig auf sie.

Mit den Stammgästen verbindet sie herzliche Vertrautheit, gestützt durch ihr Erinnerungsvermögen an Vorlieben. Gernot schätzt ihre Kochkunst, Jan durchschaut sie trotz seiner Maskeraden.

Rau auftretenden Gästen setzt sie klare Grenzen. Gegenüber Gästen ohne Bestellungen wahrt sie bewusst Distanz.

Ihre Lieblingsspeisen umfassen Tempura von weißfleischigen Fischen wie Stint- oder Weißfischarten. Trotz ihrer feinen Zunge liebt sie gelegentlich einfache Snacks und Instantgerichte.

Ihr Spitzname lautet „Shinobu“. Sie vermeidet während der Öffnungszeiten Knoblauch, um eine frische Ansprache zu gewährleisten.

„Das beste Gewürz ist das ‚Gefühl des Verbotenen‘.“ (beim nächtlichen Verzehr von Instant-Nudeln)

Frühe Jahre

Als Tochter eines Spitzenrestaurants wuchs sie im Umfeld hoher Kochkunst und strenger Gastkultur auf. Ihre Ausbildung zielte darauf, eines Tages die Rolle der Wirtin zu übernehmen.

Aufbruch und Gründung von Nobu

Als eine arrangierte Ehe mit dem Sohn eines stellvertretenden Bankdirektors zur finanziellen Rettung von Yukitsuna erzwungen werden sollte, lief sie davon. Sie traf auf Nobuyuki Yazawa, der Yukitsuna bereits verlassen hatte, und gründete mit ihm die Gaststätte Nobu.

Alltag als Gesicht des Ladens

In Nobu prägt sie mit Charme, Disziplin und feinem Geschmack das Gästeerlebnis. Sie übernimmt das Abschmecken, merkt sich Vorlieben, hält Störenfriede in Schach und sorgt dafür, dass sich Stammgäste wie zu Hause fühlen.

Basisdaten:

Alter: Anfang 20

Hobbys: Lesen, Videospiele

Mitwirkende:

Synchronsprecherin: Suzuko Mimori

Live-Action-Darstellerin: Rena Takeda

Verwandte Schlagwörter:

Isekai Izakaya: Japanese Food From Another World

Nobuyuki Yazawa