Il direttore del dipartimento delle bevande dell'Hotel Cardinal è il superiore di Miwa Kurushima.
Considera che, per il bar dell’hotel, i baristi sono solo delle comparse e ha dichiarato apertamente di "non aspettarsi nulla dai bartender".
Tuttavia, dopo essere stato colpito dal gusto eccezionale di un whisky con acqua preparato da Ryuu Sasakura, cambia la sua opinione sui bartender.
Nell’adattamento anime, le impostazioni di base sono le stesse dell’opera originale.
Nella prima serie, un episodio vissuto durante gli anni da studente viene attribuito a lui, usando la storia di un giovane cliente che visita il bar nel terzo capitolo originale (anche se si tratta di una persona diversa).
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