佐々倉 溜（ささくら りゅう）

彼は26歳で、バーテンダーとしての道を志す若者です。学生時代、六本木のBar・風で加瀬に師事し、その後フランスへ渡り、ヨーロッパ食品協会のカクテルコンテストで優勝。これにより、アジア人として初めて多国籍のVIPにカクテルを提供した日本人となりました。彼のカクテルは「神のグラス」と称賛され、パリのラッツホテルでチーフバーテンダーを務めた経験も持ちますが、後に日本へ帰国しました。

彼は仕事とプライベートの境界をしっかりと保ち、バーのカウンターでは洗練された大人の姿を、それ以外では子供っぽい一面を見せることがあります。しかし、客に対しては自分の悩みを見せず、バーテンダーとしての役割を全うします。若いながらも、バーテンダーとしての本質を理解し、自身の未熟さを認めつつも、常に学び、客への感謝を忘れません。

彼はカクテルを通じて多くの客の心の問題を解決に導きます。一度解決した客が再び問題を抱えて訪れることもありますが、「嫌な客はいない」という信念のもと、厄介な客も受け入れます。

帰国後、銀座ラパンやBar東山を経て、「イーデンホール」の店主となります。その後、来島泰三の強い希望でホテル・カーディナル内のホテルバー「イーデンホール」へと移ります。ここで初めての弟子、翼と出会い、イーデンホールがなくなることを機に、自分の店「イーデンホール R&T」を六本木の暗闇坂に開店します。

彼の父は「永田町の妖怪」と呼ばれた佐々倉源一であり、仕事終わりには立ち飲み居酒屋やギョーザを食べるのが好きです。また、彼は『バーテンダー à Paris』『バーテンダー à Tokyo』の主人公・佐島蓮にも影響を与えた人物です。

アニメでは、彼は「イーデンホール」の店主として登場し、「神のグラス」と呼ばれるバーテンダーとして、紳士的かつ洗練された姿のみを見せます。彼は様々なカクテルを通じて、お客様の心を魅了し、癒します。彼の誕生日は1978年10月10日です。