北方（きたかた）

北風が吹く新宿・歌舞伎町にある「North Wind」というバーで働くバーテンダーは、溜にとって初めての職場である「Bar 風」での先輩でもある。この先輩は、バーテンダーの仕事のいろはを溜に一から教え込んだ人物だ。一見、荒々しくて言葉遣いも厳しいが、実は心の底には温かい優しさを持っている。彼はバーに来る客をまるで戦場から運ばれてきた患者のように受け止め、世話を焼く。そして、溜や自分の師匠である加瀬のことも深く思いやっている。