Edwin ist ein Diakon aus dem Heiligen Königreich, der an die Kirche der Alten Hauptstadt versetzt wurde und regelmäßig die Gaststube Nobu besucht. Trotz strenger Erscheinung gilt er als einflussreicher Reformer und vertrauter Vollstrecker des Kardinals Hülhite Godd.
Er wirkt zunächst wie ein strenger, pflichtbewusster Kleriker, doch er kehrt inkognito bei Nobu ein und bestellt kalten Sake mit herzhaften Kleinigkeiten.
Sein Hang zum Alkohol hat dazu geführt, dass er noch immer Diakon ist, obwohl er als sehr fähig gilt.
Im Heiligen Königreich wird er als „Messer“ des führenden Reformers Kardinal Hülhite Godd bezeichnet.
Er achtet erklärtermaßen nicht auf Rangfragen und sagt von sich: „Ich kümmere mich nicht um die Hierarchie.“
Als Geistlicher, der schon früh am Tag bei Nobu einkehrt, erscheint er wie der Inbegriff eines weltlichen, dem Genuss zugewandten Priesters.
Gleichzeitig kennt er die Lage im Land genau, wird oft zum Ratgeber der Stammgäste und löst alltägliche wie knifflige Situationen.
Während der Bachschouf-Affäre organisierte er für das Ehepaar Berthold eine Ehebestätigung auf höchster Stufe durch die Heilige Lehrbehörde.
Dies zeigt seine Verbindungen und seinen Einfluss innerhalb der kirchlichen Verwaltung.
Hinter seiner strengen Fassade steht ein warmherziger, jovialer älterer Herr mit ruhiger Hand und gutem Urteilsvermögen.
Er ist hervorragend informiert, pragmatisch und hilft anderen diskret, was seine Kompetenz unterstreicht.
Seine Lieblingsspeisen sind gesalzene Tintenfisch-Innereien und mariniertem Leuchttintenfisch.
Als Stammbestellung wählt er oft „Salzige Innereien mit kaltem Sake“.
In der Manga-Fassung greift er bevorzugt zu einer kräftigen Fischinnereien-Paste.
In der Anime-Fassung liebt er Nobus Delikatessen-Dreier: eine Innereien-Paste, fermentierte Salzmakrele und in Essig marinierte kleine Fische.
In den Comics aß er erstmals bewusst Reis, erkannte dessen wahre Stärke als Begleiter zu verschiedenen Beilagen und plant seitdem seine Kombinationen mit Reis.
Diese Entdeckung vertiefte seinen Genuss und sein Verständnis für die Küche von Nobu.
Edwin tritt in Isekai Izakaya: Japanische Küche aus einer anderen Welt als regelmäßiger Gast auf.
Sein Wirken verbindet die Welt der Kirche mit dem kulinarischen Alltag von Nobu und schafft so charmante Begegnungen.
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