Brantano è un barone che possiede terre nei pressi dell’Antica Capitale nella serie “Isekai Izakaya: Cibo giapponese da un altro mondo”. Tra i nobili è soprannominato “Brantano lo Snob”.
È noto per maniere affettate e un portamento da aristocratico, da cui nasce il soprannome. Non sono forniti dettagli fisici specifici.
Egli è un esteta del gusto, autoironico e riconosciuto da tutti come un grande buongustaio. Pur apparendo snob, mostra una mente aperta e un’insospettata generosità verso il pubblico e i suoi sudditi.
Detiene un feudo attorno all’Antica Capitale, inclusa la Foresta di Brantano. In quella foresta Ingrid raccoglie erbe medicinali e i contadini delle zone limitrofe vi fanno legna.
Possiede un palato finissimo che gli permette di valutare con rigore piatti e bevande. Come barone, sa usare con efficacia il suo peso politico, intervenendo persino nella Dieta Imperiale.
È sposato con Carla, una donna di grande bellezza che ama i piatti di germogli di bambù serviti alla locanda “Nobu”. È in ottimi rapporti con Shinobu Senke e Nobuyuki Yazawa, che lo hanno colpito per la loro filosofia culinaria e la qualità delle preparazioni.
Tra i suoi hobby c’è il gioco di carte. Adora la carne di maiale: alleva suini allo stato brado nella Foresta di Brantano e la sua pietanza preferita è la cotoletta alla viennese (schnitzel).
Non sono riportate citazioni dirette nel materiale fornito.
Primo incontro con “Nobu”
Durante il banchetto di nozze di Hildegard, egli sente parlare del tofu caldo in salsa addensata e decide di visitare “Nobu”. Lì assaggia un sandwich di verdure con pomodoro, un sandwich all’uovo e un sandwich di cotoletta, rimanendo profondamente commosso dai sapori e dalla filosofia di cucina di Shinobu Senke.
Diventa frequentatore e sostenitore
Toccato dalle parole della cuoca e dall’esperienza, comincia a visitare “Nobu” di tanto in tanto. Le sue visite si trasformano in un sostegno concreto alla crescita della cultura gastronomica nella regione.
Crisi di Bachschouf e intervento politico
Durante la crisi di Bachschouf, per proteggere “Nobu” e favorire la libertà culinaria, egli propone in Dieta Imperiale la revoca delle restrizioni sul lager. Il suo intervento mostra sia pragmatismo sia fiducia nelle potenzialità della cucina.
Iniziative nel territorio di Brantano
Su proposta di “Nobu”, organizza nel suo feudo un festival di spaghetti freddi fatti scorrere in canali d’acqua, creando un evento popolare e conviviale. Inoltre autorizza la raccolta di germogli di bambù e di erbe selvatiche a chiunque, rivelando una grande larghezza di vedute.
Versione animata: la questione dell’ale
Nella versione animata è preoccupato per la diffusione di ale scadente dovuta allo sforzo di garantire la stabilità dell’approvvigionamento. Per riabilitare la reputazione della bevanda, fa degustare a Nobuyuki Yazawa e a Shinobu Senke un’ale prodotta con un metodo accurato, ottenendo da loro il riconoscimento della sua bontà.
È chiamato “Brantano lo Snob” tra gli aristocratici, ma agisce spesso a beneficio della gente comune del suo territorio. La Foresta di Brantano è parte vitale della sua gestione feudale, sia per l’allevamento dei suini sia per l’uso comunitario di legna ed erbe.
💬 Discussione della comunità
Parla di questo anime con persone a cui importa davvero.