Hans è un personaggio immaginario della serie Isekai Izakaya: Japanese Food From Another World, inizialmente presentato come una giovane guardia della “vecchia capitale”. In seguito diventa apprendista cuoco presso la taverna Nobu e uno dei suoi clienti più assidui.
È introdotto come giovane soldato di ronda, curioso e di buon appetito. Con il tempo evolve in cuoco in formazione, deciso e creativo.
Origini e primo incontro con Nobu
All’inizio lavora come guardia cittadina nella vecchia capitale. Viene invitato dal collega Nikolaus a provare la taverna Nobu, dove resta folgorato.
Lì assaggia una birra alla spina e la “pentola di Odino”, uno stufato ispirato all’oden, rimanendone entusiasta. Da quel momento diventa un cliente fisso.
Apprendistato culinario e ambizioni
Dopo qualche tempo lascia le guardie e inizia il tirocinio in cucina a Nobu. Il suo obiettivo dichiarato è aprire un giorno un locale affiliato, con concessione del marchio.
Nobuyuki Yazawa gli affida anche compiti di sviluppo menu, spingendolo a maturare come professionista. Hans prende sempre più confidenza con il banco e con la clientela abituale.
Dilemma degli ingredienti dall’altro mondo
Scopre che Nobuyuki Yazawa e Shinobu Senke provengono da un altro mondo, il Giappone. Da quel momento si tormenta su come assicurarsi miso e salsa di soia senza dipendere da quel mondo.
In seguito riesce a procurarsi salsa di soia e semi di soia, ingrediente base per il miso, grazie a Yoda, che produceva salsa di soia nel Regno Unito del loro mondo. Questo gli consente di puntare a riprodurre i sapori di Nobu in modo più autonomo.
Su incarico di Nobuyuki Yazawa inventa i “Pelmeni alla maniera di Hans”. Sono pelmeni con aglio rinforzato, cotti a vapore e poi rosolati.
I clienti abituali li chiamano affettuosamente “Hans” o “Quella di Hans”. Questa creazione segna un chiaro passo avanti nella sua crescita come cuoco.
S’innamora a prima vista di Shinobu Senke sin dalla sua prima visita a Nobu. Nonostante l’apprendistato, fatica a confessarle i propri sentimenti.
Di recente si diverte a sperimentare ricette dopo la chiusura insieme alla collega Leontaine du Louv. Con Nikolaus mantiene un rapporto cordiale, essendo stato lui a introdurlo a Nobu.
È goloso e curioso verso le cucine altrui, con un forte senso pratico. Il suo cibo preferito, esplicitamente indicato, è il taro.
💬 Discussione della comunità
Parla di questo anime con persone a cui importa davvero.